В книге в распространенной форме рассказано о биологической роли витаминов в жизнедеятельности организма, задаче витаминной недостаточности у людей и сельскохозяйственных животных. В соответствующих разделах книги освещены дальнейшие вопросы: обмен веществ и вихрь веществ в природе, способы питания и пищевые вещества, ферменты, функции витаминов в организме, коферментные функции витаминов, витамины и биологические мембраны, витамины и здоровье, водо- и жирорастворимые витамины, антивитамины. Предначертана для широкого круга читателей, интересующихся текущей задачей, студентов медицинских вузов и биологических факультетов университетов.
$CUT$Название книги: Витамины и антивитамины Автор: Матусис И. И. Дата издания: 1975 Издательство: Советская Россия Страниц: 112 Формат файла: PDF Размер файла: 13 мб
